Nutrição - UEM

Sobre o curso

O curso em Nutrição da UEM, vinculado ao Departamento de Ciências Básicas da Saúde (DBS), tem por objetivos: Objetivo geral: Formação de profissionais generalistas e humanistas, dotado de visão crítica e capacitado para atuar na segurança alimentar, atenção dietética e em todas as áreas do conhecimento em que a alimentação e a nutrição desempenhem papéis fundamentais na prevenção, promoção, manutenção e recuperação da saúde de indivíduos ou grupos populacionais. Objetivos específicos: ? Compreender a complexa relação entre o ser humano e a alimentação, considerando suas diversas dimensões sociais, econômicas, culturais, políticas, antropológicas, psicológicas, sociológicas e biológicas. ? Conhecer os conceitos fundamentais de saúde, compreendendo o processo saúde-doença, segurança alimentar, atenção à saúde e atenção dietética. ? Identificar, diagnosticar, analisar e interpretar problemas relacionados à saúde, alimentação e nutrição na prática profissional. ? Contribuir para a melhoria da qualidade de vida da população, pautado em princípios éticos, com reflexão sobre a realidade econômica, política, social e cultural. ? Utilizar o raciocínio investigativo para compreender problemas e tomar decisões embasadas. ? Capacitar o uso e manejo de técnicas, instrumentos, procedimentos e recursos aplicados na prática profissional do nutricionista. ? Desenvolver o compromisso e a responsabilidade em relação à qualidade da atenção prestada ao indivíduo e à coletividade, pautados em valores éticos e humanísticos, assim como no respeito à vida humana. ? Compreender o papel do exercício profissional ético como instrumento de promoção e transformações sociais. ? Reconhecer as potencialidades e limites da prática profissional, orientando o aluno a planejar sua carreira profissional e seu desenvolvimento pessoal com autonomia e responsabilidade. ? Buscar constantemente o aprimoramento profissional por meio da educação continuada nos campos de atuação da Nutrição.

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